Crumble aux poires !

Un gâteau de saison.

 

Crédit photo : Claire Barbala

Crédit photo : Claire Barbala

Aussi simple que savoureux le crumble au poire est un régal pour les papilles ! Une recette enfantine dont il serait dommage de se priver . A condition de ne pas avoir peur de se salir les mains !

Ici la clé du succès réside dans le choix des poires, qui doivent être  bien mures, juteuses et sucrées comme les poires Guiot , Williams  ou encore les Comices.

Pour votre crumble il vous faut :

– Un moule à gâteau rond.

– Un épluche légume.

– Un petit couteau bien tranchant.

– Une balance de cuisine

– Trois ou quatre belles poires.

– 100 grammes de farine.

– 100 grammes de sucre, si possible moitié sucre blanc, moitié cassonade, mais que du sucre blanc ça marche aussi.

– Entre 50 et 100 grammes de beurre, en fonction de votre régime alimentaire du moment, toutefois, plus y a de beurre et plus c’est bon !

Étape 1 : couper les poires.

– Faites préchauffer votre four à 210.

– Lavez plus épluchez  les poires.

– Coupez-les en deux, et retirez les pépins puis coupez les en 4 voir même en six afin d’obtenir de petit morceaux.

– Si vous utilisez un vieux moule tout abîmé n’oubliez pas de le beurrer, sinon passez à la ligne du dessous.

– Déposez les poires de façon uniforme au fond de votre moule.

Étape 2 : préparer la pâte du crumble.

– Mélanger la farine et le sucre dans un plat creux

– Rajoutez le beurre après l’avoir fait ramollir, puis mélangez le tout à la main en émiettant le tout afin d’obtenir de petits morceaux compacts.

– Déposez ensuite ces « miettes » sur les poires en égalisant autant que possible.

– ( La prochaine fois, je tenterais de rajouter des spéculos dans la pâtes )

Étape 3 : la cuisson.

– Enfournez votre crumble 45 minutes à mi hauteur !

– Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir quelques minutes et régalez-vous !

 

 

 

 

 

 

On a testé les tricky knakies !

Cuisine créative : Tricky knakies

trickys knakies

trickys knakies

Faire des tricky knakies consiste à piquer des spaghettis crues dans des saucisses froides puis à les faire cuire ! Vous avez en avez d’ailleurs certainement vu passer en photo sur le net ! Une expérience culinaire amusante, que nous avons décidé de tenter avec Monsieur pois. Pour encore plus de goût j’ai décidé de piquer des bouts de fromage dans les saucisses, ce qui d’après monsieur pois ne servirait à rien car le fromage devrait se liquéfier. Verdict après cuisson : en effet le fromton est tout ramolli et s’est un peu effrité mais il en reste tout de même des bouts enfoncés dans les pâtes. Premier constat, il faut avoir du temps devant soi car piquer une par une toutes ces pâtes dans des petits bouts de saucisses prend un bon quart d’heure, une activité légèrement surréaliste mais plutôt amusante .  Second constat, nous aurions du les faire cuire légèrement plus que le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes car le milieu des saucisses n’est pas très bien cuit… mais d’après monsieur pois : c’est cool comme plat.

miam

miam

 

 

Bricks nutella banane.

Miam

Miam

Suite à la demande de mon amie Laitue j’inaugure la rubrique cuisine avec une recette gourmande : les bricks nutella banane. Avec ce dessert économique et exotique, nul besoin d’être un cordon bleu pour régaler ses invités.

Dans votre frigo il vous faut : un paquet de feuille de bricks, un jaune d’œuf, trois bananes et un petit pot de nutella ou de pâte à tartiner bio sans vilaine huile de palme.

– Commencez par faire ramollir le nutella au bain marie, ou à défaut en le laissant quelques heures au soleil.

– Découpez de fines rondelles de banane.

– Découper vos feuilles de bricks en deux puis déposez dans chacune une tranche ou deux de banane et une bonne cuillère de nutella. Attention ici il faut résister et ne pas engloutir la moitié de votre garniture.

-Refermez vos bricks en triangle en rabattant les coté afin de faire un carré dont vous replierez l’un des coté pour faire un triangle. Facile à dire mais pas évident à faire.

– Badigeonnez vos magnifiques triangles de jaune d »œufs puis déposez les dans votre four, sur du papier sulfurisé une quinzaine de minutes à 180 degrès. Pour encore plus de plaisir mais aussi de calories, vous pouvez saupoudrez vos bricks de sucres de canne avant de les enfourner.

Bon appétit …