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Meuble de cuisine vintage.

Cherchez l’intru ! meuble cuisine vintage

La trouvaille du week end : un petit meuble déniché au fond d’une grange . Une fois lessivé il remplace à merveille  l’étagère en kit pour donner une touche rétro à notre cuisine. Toutefois, outre la poubelle un intru s’est glissé dans cette photo, saurez-vous le trouver ?

Crumble aux poires !

Un gâteau de saison.

 

Crédit photo : Claire Barbala
Crédit photo : Claire Barbala

Aussi simple que savoureux le crumble au poire est un régal pour les papilles ! Une recette enfantine dont il serait dommage de se priver . A condition de ne pas avoir peur de se salir les mains !

Ici la clé du succès réside dans le choix des poires, qui doivent être  bien mures, juteuses et sucrées comme les poires Guiot , Williams  ou encore les Comices.

Pour votre crumble il vous faut :

– Un moule à gâteau rond.

– Un épluche légume.

– Un petit couteau bien tranchant.

– Une balance de cuisine

– Trois ou quatre belles poires.

– 100 grammes de farine.

– 100 grammes de sucre, si possible moitié sucre blanc, moitié cassonade, mais que du sucre blanc ça marche aussi.

– Entre 50 et 100 grammes de beurre, en fonction de votre régime alimentaire du moment, toutefois, plus y a de beurre et plus c’est bon !

Étape 1 : couper les poires.

– Faites préchauffer votre four à 210.

– Lavez plus épluchez  les poires.

– Coupez-les en deux, et retirez les pépins puis coupez les en 4 voir même en six afin d’obtenir de petit morceaux.

– Si vous utilisez un vieux moule tout abîmé n’oubliez pas de le beurrer, sinon passez à la ligne du dessous.

– Déposez les poires de façon uniforme au fond de votre moule.

Étape 2 : préparer la pâte du crumble.

– Mélanger la farine et le sucre dans un plat creux

– Rajoutez le beurre après l’avoir fait ramollir, puis mélangez le tout à la main en émiettant le tout afin d’obtenir de petits morceaux compacts.

– Déposez ensuite ces « miettes » sur les poires en égalisant autant que possible.

– ( La prochaine fois, je tenterais de rajouter des spéculos dans la pâtes )

Étape 3 : la cuisson.

– Enfournez votre crumble 45 minutes à mi hauteur !

– Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir quelques minutes et régalez-vous !

 

 

 

 

 

 

Un compost dans la cuisine !

Composter ses déchets sans vers de terre et sans odeur.

Compost d'appart
Compost d’appart

Si auparavant pour composter ses déchets en appartement il fallait s’accommoder d’un lombric composteur et de sa colonies de vers de terre, il est désormais possible de procéder autrement. En effet il existe depuis peu des composteurs de cuisine de taille réduite ( 30 cm/30cm/40cm) d’une contenance de 20 litre qui transforment vos ordures vertes en un engrais liquide.  Ce compost fonctionne à l’aide de d’une nouvelle technologie bio, les EMs actifs; abréviation de Microorganismes Efficaces Actifs . Les EMs actifs sont introduits dans le composteur  ce qui accélère la décomposition des déchets. Ainsi vous pourrez y composter  : pâtes cuites,le  riz cuit, épluchures de tous les fruits et
légumes, restes de légumes cuits, thé, café, tous les végétaux en dehors des tiges, et les coquilles d’œufs broyées apporteront du calcium à votre compost. D’après le fabriquant au bout de quelques jours seulement, ces derniers seraient transformés en engrais.  De plus le couvercles éviterait la prolifération des moucherons et autres odeurs désagréables.

Reste à voir si une fois en activité ce composteur est aussi efficace que sur le papier ! Ainsi pour me faire ma propre opinion, et parce que le gros tas de compost au fond de mon ancien jardin me manque, j’ai décidé d ‘investir dans ce fameux composteur qui me coutera la modique somme de 62 euros pour le composteur et un kilos d’activateur de composteur ( en sachant qu’autrement l’activateur coute 11 euros le kilo)

 

Bref affaire à suivre, pour avoir mon retour d’expérience sur ce composteur de cuisine.

 

Bricks nutella banane.

Miam
Miam

Suite à la demande de mon amie Laitue j’inaugure la rubrique cuisine avec une recette gourmande : les bricks nutella banane. Avec ce dessert économique et exotique, nul besoin d’être un cordon bleu pour régaler ses invités.

Dans votre frigo il vous faut : un paquet de feuille de bricks, un jaune d’œuf, trois bananes et un petit pot de nutella ou de pâte à tartiner bio sans vilaine huile de palme.

– Commencez par faire ramollir le nutella au bain marie, ou à défaut en le laissant quelques heures au soleil.

– Découpez de fines rondelles de banane.

– Découper vos feuilles de bricks en deux puis déposez dans chacune une tranche ou deux de banane et une bonne cuillère de nutella. Attention ici il faut résister et ne pas engloutir la moitié de votre garniture.

-Refermez vos bricks en triangle en rabattant les coté afin de faire un carré dont vous replierez l’un des coté pour faire un triangle. Facile à dire mais pas évident à faire.

– Badigeonnez vos magnifiques triangles de jaune d »œufs puis déposez les dans votre four, sur du papier sulfurisé une quinzaine de minutes à 180 degrès. Pour encore plus de plaisir mais aussi de calories, vous pouvez saupoudrez vos bricks de sucres de canne avant de les enfourner.

Bon appétit …